Det er her Brødrene Berg holder til, og som vi får vår nydelige lutefisk fra. De har vært vår samarbeidspartner gjennom flere år.
På den lille øya Værøy ytterst i Lofoten produseres nær halvparten av all lutefisk som spises i Norge. Her spiller naturen på lag, og gir et godt utgangspunkt for tørrfiskproduksjon enn andre plasser. Dette har med havet og strømmene rundt øya å gjøre. Golfstrømmen gir milde vintre og kalde vårer, som er perfekt for å produsere tørrfisk.
På Værøy henger skreien til tørk fra mars til midten av juni, tett i tett på velbrukte tørrfiskhjeller. Der henger den i vind, sol, snø og regn, og slik bestemmer naturen selv hvordan kvaliteten på årets lutefisk blir. Det er den tradisjonsrike tørrfisken som om høsten blir forvandlet til delikatessen lutefisk, etter noen bad i vann og lut.