VÅRLØK 500 GR

• Kvalitet

  Bladverket skal være friskt og grønt. Rotenden skal være hvit uten tørre skall.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Den beste oppbevaringstemperaturen er ved 2-4 ºC. Vårløk kan oppbevares i en plastpose eller i en tett plastboks noen dager i kjøleskap.

• Smak

  Smaken er mild og aromatisk.

• Helseeffekt

  Vitamin C er viktig for et sterkt bindevev i tenner, skjelett, hud og sener. Dette vitaminet fremmer også jernopptaket i tarmen og resirkulerer brukt vitamin E. I tillegg beskytter vitamin C kroppen mot skadelige frie radikaler, fordi det også er en kraftig antioksidant. Det vannløselige B-vitaminet folat er viktig for dannelsen av friske røde blodceller og normalt DNA (arvestoff). Et tilstrekkelig inntak av folat er viktig før og under svangerskapet fordi folat forbygger fosterskader. Vitamin K er nødvendig for at blodet skal kunne koagulere eller levre seg når du blør. Knollen på vårløken inneholder oså svovelholdige stoffer. Når du kutter, knuser eller tygger løken skjer det en kjemisk endring av disse svovelholdige stoffene - ved hjelp av enzymer omdannes basis-stoffet alliin til ulike allylsulfider via mellomtrinnet allicin. Disse stoffene kan bekjempe utviklingen av kreft, særlig kreft i spiserøret, mage og tarm. Det gjør de fordi svovelforbindelsene kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkalende stoffer.

• Bruksområde

  Vårløken brukes naturell eller varmebehandlet som en del av en salat eller som grønnsak til annen mat. Den er god både varm og kald.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

99 kJ

Energi kcal

24 kcal

Fett

0,2 g

Karbohydrater

2,3 g

Énumettet fett

2,3 g

Kostfiber

3 g

Protein

1,8 g

Folat

0,064 µg

Kobber (Cu)

0,08 mg

Betakaroten

0,598 µg

Kalsium (Ca)

72 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

1,5 mg

Jod

0,002 µg

Kalium (K)

276 mg

Magnesium (Mg)

20 mg

Natrium (Na)

0,16 mg

Niacin

0,5 mg

Fosfor (P)

37 mg

Vitamin A

50 RAE

Vitamin B6

0,0006 mg

Vitamin C

19 mg

Vitamin E

0,6 alfa-TE

Sink (Zn)

0,4 mg

Omega6

0,07 g

Riboflavin

0,08 mg

Selen (Se)

0,001 µg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin